|
|
Griekse Kip Met Aardappeltjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 grote kippenbouten
* 400 gram broccoli
* 250 gram aardappels
* 1 blikje gepelde tomaten
* 2 uien
* 6 teentjes knoflook
* olijfolie
* citroensap
* oregano
* peterselie
* paprikapoeder
* peper/knoflookmix uit de molen
* zeezout uit de molen
Voorbereiding:
Pel de teentjes knoflook en snijd de uien in halve ringen. Wrijf de kippenbouten rijkelijk in met de peper/knoflookmix, het zeezout, citroensap, paprikapoeder, oregano en peterselie. Schil de aardappelen en snijd deze in partjes, bestrooi deze met zeezout. Maak de broccoli schoon en snijd deze in mooie roosjes. Leg de roosjes in een vergiet en besprenkel deze met citroensap.
Bereidingswijze:
Leg nu de gekruide kippenbouten in een hapjespan en voeg de partjes aardappels toe, de halve uiringen, en de tenen knoflook in hun geheel. (de knoflook kookt kapot.) Schenk er rijkelijk olijfolie overheen, hussel alles door elkaar en laat even 5 minuutjes intrekken. Voeg vervolgens het blikje gepelde tomaten toe, en schenk daar 1 ml water bij. Voeg van de citroensap nog een paar druppeltjes toe, en strooi er nog 1 eetl. oregano doorheen. Zet nu het vuur aan en breng aan de kook. Zet wanneer het eenmaal kookt op laag vuur en laat 50 minuten stoven. Draai af en toe de kip om. Voeg dan de roosjes broccoli toe en laat nog 10 minuten stoven. Het eten is nu klaar en gaargestoofd.
|
|
|